Картка даних терміну

Позначення стандарту:
ДСТУ 3938-99

Назва стандарту:
М'ЯСНА ПРОМИСЛОВІСТЬ ПРОДУКТИ ЗАБОЮ ХУДОБИ Терміни та визначення

Термін:
желатинування бульйону

Визначення:
Перехід клейових і желатинових розчинів з рідкого стану в драглистий

Термин:
желатинизация бульона

Определение:
Переход клеевых и желатиновых растворов из жидкого состояния в студнеобразное

Term:
-

Definition:
-

Term:
-

Definition:
-

Term:
-

Definition:
-