Картка даних терміну

Позначення стандарту:
ДСТУ 3938-99

Назва стандарту:
М'ЯСНА ПРОМИСЛОВІСТЬ ПРОДУКТИ ЗАБОЮ ХУДОБИ Терміни та визначення

Термін:
желатин

Визначення:
Білкова речовина, яку отримують із колагеномісткої сировини, що майже повністю складається з глютину і має велику здатність до желювання

Термин:
желатин

Определение:
Белковое вещество, получаемое из коллагеносодержащего сырья, состоящее почти полностью из глютина, обладающее большой желирующей способностью

Term:
-

Definition:
-

Term:
-

Definition:
-

Term:
-

Definition:
-