Картка даних терміну

Позначення стандарту:
ДСТУ 2633-94

Назва стандарту:
КОНДИТЕРСЬКЕ ВИРОБНИЦТВО Терміни та визначення

Термін:
желейна маса

Визначення:
Кондитерська маса, отримана уварюванням розчину драглеутворювача з цукром, патокою та іншими добавками

Термин:
желейная масса

Определение:
Кондитерская масса, полученная увариванием раствора студнеобразователя с сахаром, патокой и другими добавками

Term:
jelly mass

Definition:
-

Term:
Geliermasse

Definition:
-

Term:
pato a gelee

Definition:
-